Saturday, December 22, 2018
Oleh :
Hatgua Samuel
Foedjiawati
Staf Pengajar Fakultas Ekonomi Universitas Nasrani Petra Surabaya
ABSTRAK
Penelitian Pengaruh Kepuasan Konsumen terhadap Kesetiaan Merek pada Restoran the Prime Steak & Ribs, kepuasan konsumen diukur melalui Attributes related to the product, Attributes related to the service, Attributes related to the purchase, kesetiaan merek diukur melalui habitual behaviour, switching cost, satisfaction, liking of the brand, dan commitment. Hasil penelitian mengungkapakan bahwa kepuasan konsumen di The Prime Steak & Ribs menerima penilaian yang cenderung baik, beberapa atribut masih mempunyai variasi penilaian yang tinggi, dan terdapat korelasi pengaruh
positip yang signifikan antara kepuasan konsumen dengan kesetiaan merek, dengan demikian hasil penelitian mendukung konsep teori ihwal kesetiaan merek.
Kata kunci: kepuasan, kesetiaan merek.
ABSTRACT
This is a research which observes the relationship between customer satisfaction and their loyalty to The Prime Steak & Ribs Restaurant. The customer satisfaction is measured through some attributes such as, attributes related to the product, attributes related to the service, and attributes related to the purchase. Meanwhile, the loyalty of its merk is measured through habitual behaviour, switching cost, satisfaction, liking of the merk and commitment. The result of the research reveals that customer satisfaction levels to The Prime Steak & Ribs Restaurant tends to be good. Some attributes still have a variety of high grade, and there is a positive causal influence that is significant between the customer satisfaction and the loyalty of the brand. Thus, the result of the research is relevant and at the same time supports the theory of merk loyalty.
Keywords: satisfaction, merk loyalty.
PENDAHULUAN
Masyarakat modern ditandai dengan kegiatan kerja yang tinggi serta adanya peluang yang sama untuk sanggup bekerja bagi setiap orang yang mempunyai kompetensi tanpa diskriminasi. Aktivitas tersebut berdampak pada semakin banyak perempuan pekerja atau karir yang menghabiskan waktu di luar rumah, sehingga kesusahan dalam menjalankan kegiatan sebagai ibu rumah tangga termasuk menyediakan masakan bagi keluarga.
Kelompok keluarga dengan ekonomi cukup, cenderung menentukan makan di luar rumah dengan menentukan kawasan restoran atau cafe, selain cita rasanya lebih yummy juga berbagai guaka hidangan yang ditawarkan, serta suasana yang sangat bahagia. Surabaya sebagai kota metropolitan mempunyai akomodasi untuk kondisi ibarat yang disebutkan di atas. Bisnis masakan di Surabaya masih mempersembahkan peluang bagi para pengusaha restoran.
The Prime Steak & Ribs salah satu tubuh perjuangan restoran membuka usaspesialuntuk pada 11 November 2002 berlokasi di Jl. Manyar Kertoarjo 66, Surabaya. Awalnya restoran ini dibuka khusus untuk pelayanan permintaan khusus (Soft Opening), akan tetapi dalam kurun waktu yang tidak usang kemudian (16 Desember 2003), dibuka untuk umum (Grand Opening). Restoran ini mempunyai banyak pesaing lainnya, seperti:
Boncafe, Calvados, Prosteak yang sudah ada sebelumnya. Restoran ini mencoba masuk pada persaingan yang sudah ketat dengan merebut pangsa pasar yang sama dengan restoran lainnya di Surabaya. Berdasarkan hasil survey pertama, ada fenomena bahwa konsumen restoran ini makin hari makin bertambah, dan terlihat ada kesetiaan dari pelanggannya dilihat dari frekuensi kunjungan mereka. Hal ini membuat peneliti ingin menganalisis tingkat kesetiaan pelanggan restoran ini menurut tingkat kepuasan mereka. Hasil penelitian ini dibutuhkan sanggup menjadi masukkan administrasi mengevaluasi keberhasilan dalam mengelolah restoran menghadapi pesaing yang makin ketat dan agresif.
Download jurnal
Hatgua Samuel
Foedjiawati
Staf Pengajar Fakultas Ekonomi Universitas Nasrani Petra Surabaya
ABSTRAK
Penelitian Pengaruh Kepuasan Konsumen terhadap Kesetiaan Merek pada Restoran the Prime Steak & Ribs, kepuasan konsumen diukur melalui Attributes related to the product, Attributes related to the service, Attributes related to the purchase, kesetiaan merek diukur melalui habitual behaviour, switching cost, satisfaction, liking of the brand, dan commitment. Hasil penelitian mengungkapakan bahwa kepuasan konsumen di The Prime Steak & Ribs menerima penilaian yang cenderung baik, beberapa atribut masih mempunyai variasi penilaian yang tinggi, dan terdapat korelasi pengaruh
positip yang signifikan antara kepuasan konsumen dengan kesetiaan merek, dengan demikian hasil penelitian mendukung konsep teori ihwal kesetiaan merek.
Kata kunci: kepuasan, kesetiaan merek.
ABSTRACT
This is a research which observes the relationship between customer satisfaction and their loyalty to The Prime Steak & Ribs Restaurant. The customer satisfaction is measured through some attributes such as, attributes related to the product, attributes related to the service, and attributes related to the purchase. Meanwhile, the loyalty of its merk is measured through habitual behaviour, switching cost, satisfaction, liking of the merk and commitment. The result of the research reveals that customer satisfaction levels to The Prime Steak & Ribs Restaurant tends to be good. Some attributes still have a variety of high grade, and there is a positive causal influence that is significant between the customer satisfaction and the loyalty of the brand. Thus, the result of the research is relevant and at the same time supports the theory of merk loyalty.
Keywords: satisfaction, merk loyalty.
PENDAHULUAN
Masyarakat modern ditandai dengan kegiatan kerja yang tinggi serta adanya peluang yang sama untuk sanggup bekerja bagi setiap orang yang mempunyai kompetensi tanpa diskriminasi. Aktivitas tersebut berdampak pada semakin banyak perempuan pekerja atau karir yang menghabiskan waktu di luar rumah, sehingga kesusahan dalam menjalankan kegiatan sebagai ibu rumah tangga termasuk menyediakan masakan bagi keluarga.
Kelompok keluarga dengan ekonomi cukup, cenderung menentukan makan di luar rumah dengan menentukan kawasan restoran atau cafe, selain cita rasanya lebih yummy juga berbagai guaka hidangan yang ditawarkan, serta suasana yang sangat bahagia. Surabaya sebagai kota metropolitan mempunyai akomodasi untuk kondisi ibarat yang disebutkan di atas. Bisnis masakan di Surabaya masih mempersembahkan peluang bagi para pengusaha restoran.
The Prime Steak & Ribs salah satu tubuh perjuangan restoran membuka usaspesialuntuk pada 11 November 2002 berlokasi di Jl. Manyar Kertoarjo 66, Surabaya. Awalnya restoran ini dibuka khusus untuk pelayanan permintaan khusus (Soft Opening), akan tetapi dalam kurun waktu yang tidak usang kemudian (16 Desember 2003), dibuka untuk umum (Grand Opening). Restoran ini mempunyai banyak pesaing lainnya, seperti:
Boncafe, Calvados, Prosteak yang sudah ada sebelumnya. Restoran ini mencoba masuk pada persaingan yang sudah ketat dengan merebut pangsa pasar yang sama dengan restoran lainnya di Surabaya. Berdasarkan hasil survey pertama, ada fenomena bahwa konsumen restoran ini makin hari makin bertambah, dan terlihat ada kesetiaan dari pelanggannya dilihat dari frekuensi kunjungan mereka. Hal ini membuat peneliti ingin menganalisis tingkat kesetiaan pelanggan restoran ini menurut tingkat kepuasan mereka. Hasil penelitian ini dibutuhkan sanggup menjadi masukkan administrasi mengevaluasi keberhasilan dalam mengelolah restoran menghadapi pesaing yang makin ketat dan agresif.
Download jurnal